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VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
la fermentazione si svolge in cisterne d’acciaio a bassa temperatura per esaltarne gli aromi più fini e più intensi
Profumi: dominanti i sentori floreali
Fermentazione alcolica: in cemento
Perlage soffice e avvolgente
"MAXIMUS" BRUT Dosaggio Zero Vino Spumante di Qualità - Pecis - (25 eur X 6 Bott) teroldego VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOGradazione: 12 Come stato ottenuto: spumante ottenuto con il tradizionale metodo classico della rifermentazione in bottiglia. Il vino base ottenuto da un uvaggio di Pinot Bianco e Chardonnay. E' nel mese di marzo successivo alla vendemmia che avviene l'importante fase della presa di spuma a cui segue una lunga sosta sui lieviti. Caratteristiche organolettiche: colore giallo carico con sfumature dorate. Spumante dalla grande ampiezza aromatica legata
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