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di colore paglierino scarico
Vinificazione: uve ottenute dalla sola parte centrale della storica Vigna del Pino
In bocca mantiene coerenza
Pressatura soffice con rese molto basse (65%) e separazione dei mosti in tre frazioni
ove grande acidità
Emilia IGT Bianco Zirudela - Al di là del Fiume importante di colore paglierino scaricoDenominazione: Emilia IGT Bianco Dettagli tecnici: Albana, Grechetto Gentile, Montuni 12,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: macerazione a grappolo intero, in acciaio, dellalbana il principale vitigno di questo vino. una antica tecnica che consente, attraverso la fermentazione alcolica, di far sviluppare ai lieviti naturali del vino una notevole florealit dei profumi; lapporto tannico del raspo del grappolo intero esalta lacidit e la
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