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Segue un affinamento in bottiglia di circa 2 anni
6 mesi in bottiglia per l'integrazione degli aromi e la finezza finale del prodotto
L’uva viene raccolta a metà settembre e vinificata immediatamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e aromi
5% volTEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 °CALLERGENI: Contiene solfiti
Palato: Elegante e morbido
Campo del Marrone aromatici Segue un affinamento in bottigliaCampo del Marrone Denominazione: Oltrep Pavese Barbera DOCRegione: Lombardia ItaliaAnnata: 2021 VARIET: 100% Barbera Prodotto nel comune di Canneto Pavese, tra 150 e 200 m s. l. m., da vigneti allevati a Guyot con densit di 6. 000 ceppi ha e rese contenute. La vendemmia manuale con rapido trasferimento in cantina. La fermentazione avviene in tonneaux da 5 e 7,5 hl per 2025 giorni, con follature manuali quotidiane e utilizzo di lieviti indigeni (pied
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