Nebbiolo 2009 | Cascina Baricchi Orzo Azienda Agricola Grossi (Biodiversità)

Orzo Azienda Agricola Grossi (Biodiversità)

che termina con un finale di ottima persistenza

Ingredienti provenienti da presidi Slow Food:

l’inizio delicatamente amaro di caffè e rabarbaro lascia

per ricordare a voi stessi che la vita è fatta anche di queste piccole soddisfazioni: gioie pure di profumi e sapori

Nebbiolo 2009 | Cascina Baricchi Orzo Azienda Agricola Grossi (Biodiversità)Il Langhe Nebbiolo di Cascina Baricchi deriva da uve nebbiolo in purezza dei vigneti del comune di Neviglie. La vendemmia stata tradizionale con raccolta delle uve a mano. Fermentazione tradizionale in acciaio, macerazione di circa 10 giorni con la tecnica del rimontaggio totale. Affinamento in tonneaux da 500 litri per un periodo di 30 mesi.