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In cantina si vinifica su contenitori di differente caratteristica
con fatica e amore
curatissima tenuta aziendale
Affinamento: 28 mesi tra legni usati e vetro
La famiglia Fongoli è 'bio' molto più intensamente e arcaicamente delle certificazioni
Malia 2023 Collina del Milanese Igt - Mirco Pauletti meta-label-NOVITA' In cantina si vinifica suDescrizione Siamo a San Colombano al Lambro, storicamente il territorio vitato, venendo da sud, pi vicino a Milano. La citt dista soltanto 24 chilometri da queste colline in cui si coltiva l'uva da secoli e si respira ruralit come fossimo ben pi distanti dal grande capoluogo. Mirco Pauletti un piccolo, dolce e appassionato vigneron, agli inizi della sua parabola vitivinicola. Recupera piccole parcelle per elaborare le sue etichette in tiratura
