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D'altro canto le uve locali sono perfette per i tipici vini mossi
Freschezza
al sapiente lavoro manuale
Gabrio Bini cura i suoi alberelli di Zibibbo con feroce passione
Cantina: Domaine Emmanuel Giboulot
Rosso della Gobba 2019 Umbria Rosso Igt - Raina vini rosati D'altro canto le uve localiDescrizione Francesco Mariani, cuoco e vignaiolo a Montefalco, Umbria. Dal 2002, Francesco conduce in severo regime di biodinamica le vigne che prima erano state accudite dal contadino Raina, da qui il nome dato alla sua cantina. In vigna sono banditi concimi e diserbanti chimici. Per la vigoria del terreno e delle piante si usano i preparati biodinamici e il sovescio. O ogni tanto si fa diserbare alla pecore. Ampio invece luso di infusi ompeopatici a
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