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La Bondola è un vitigno autoctono ticinese e oramai sempre meno presente e negli anni passati era usata praticamente solo per fare un vino nostrano
Abbinamenti gastronomici:
I whisky utilizzati per il Peat Monster sono invecchiati in botti di rovere americano
Accompagna i pasti quotidiani in modo piacevole
grazie al breve affinamento in botte
Château Giscours AOC 3e Gr. Cru Classé Margaux 75 CL Annata:2019 La Bondola è un vitignoVitigni: 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione di circa 20 25 giorni per estrarre colore, aromi e tannini. Affinamento: 15 18 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove). Colore: rosso rubino profondo. Profumo: elegante e complesso con note di frutti neri maturi (mora, ribes nero), ciliegia scura, grafite, violetta, spezie dolci, tabacco e leggeri cenni
