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Per una migliore degustazione si raccomanda di servirlo tiepido…
Con il perlè bianco della sola vendemmia 2009 da Chardonnay inizia un percorso di differenziazione dei vitigni
Il 'Vigna Santa Rosalia' di Brezza è un nebbiolo si offre con un bouquet ricco di frutti di bosco e sfumature di pesca
È un Brut rigoroso da un lato
Pinot Meunier e Petit Meslier 2016 per la Cuvée Totum di Emilien Feneuil che offre al naso profumi di fiori bianchi
Champagne Brut 'Sous Bois' Billecart Salmon (Astucciato Per una migliore degustazione siBrut "Sous Bois" della famosa cantina Billecart Salmon una bollicina francese di estrema raffinatezza capace di soddisfare anche i palati pi difficili. Viene realizzato con un equilibrato blend di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier ed un lunghissimo affinamento sui lieviti che supera i 55 mesi. Il colore giallo dorato dai riflessi brillanti che accompagnano un perlage fine e persistente, il naso viene inebriato da profumi intensi di frutta a polpa
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