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A chi si rivolge Il corso approfondirà come diversi profili di tostatura portano ad un’espressione sensoriale diversa per lo stesso caffè
Freschezza e delicatezza
Verranno trattati temi come l’importanza dell’acqua nella moka e il valore di avere una moka di qualità
cioè caffè costituito solo da chicchi da un seme all’interno delle nostre drupe
il corso ti permetterà di approfondire la tua comprensione dell'origine del caffè e dei fattori che ne influenzano la qualità
LIBRO - “Cappuccino Italiano Latte Art” – BAZZARA GIFT CARD A chi si rivolge IlPerch potrebbe piacerti Il libro un manuale bilingue italiano inglese, dedicato alla scienza del cappuccino, nel quale sono state coniate per la prima volta le 5 L del cappuccino. Il volume stato pensato come un testo divulgativo, ma con molti contenuti tecnici, che non solo presenta le regole fondamentali per la corretta preparazione e degustazione del cappuccino, ma svela anche i segreti dellaffascinante tecnica della Latte Art. Gli argomenti sono
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