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Il Bolgheri Gattabuia di Tenuta Moraia si presenta rubino scuro con riflessi violacei
- 1 Punta da 1 kg di Parmigiano Reggiano 36 mesi
vanno incontro a una macerazione leggera e a decantazione statica
a formaggi di media stagionatura e a ricette a base di selvaggina
CHARDONNAY PLANETA: LA DEGUSTAZIONE
Pecorino Terre di Chieti IGT 2022 - Palazzo Battaglini Palazzo Battaglini Il Bolgheri Gattabuia di TenutaIl Pecorino Terre di Chieti di Palazzo Battaglini un bianco a base 100% Pecorino coltivato nella zona di Villamagna in provincia di Chieti. I vigneti sono allevati a pergola abruzzese a un'altitudine stimata di 255 metri sul livello del mare. In cantina il processo di vinificazione in bianco stato avviato con la pressatura soffice delle uve per la produzione del mosto. La fermentazione alcolica che ha convertito gli zuccheri in alcol si svolta a
