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All'olfatto emerge un tripudio di profumi che sono essenzialmente fruttati
che predilige la scorrevolezza
i trattamenti sono meno frequenti e invasivi
Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10°C per evitare la fermentazione malolattica
Denominazione: Sicilia DOC
Franciacorta DOCG Brut s.a. - Bosio whiskey All'olfatto emerge un tripudio diDenominazione: Franciacorta Brut Docg Dettagli tecnici: : Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%, 12,5% Vol, Bottiglia da 750 Ml Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice al fine di ottenere la separazione del solo mosto fiore che fermenta in vasche in acciaio inox termocontrollate, a una temperatura di 15 C; qui la base spumante ottenuta matura per 6 7 mesi. Matura sui suoi lieviti minimo 18 mesi. Descrizione del vino: spumante secco,
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