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per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”: un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli consistente in tre vasche di ammollo ed un tunnel di asciugatura
di cui la Valpolicella era parte integrante
Al palato risulta armonico
piccola nicchia di eccellenza racchiusa tra il Monte Grappa e il fiume Piave
La cura che riversiamo nel nostro lavoro
Nicola Bergaglio - Minaia Gavi DOCG 2022 Spumante per poi beneficiare di esclusiveProdotto solo con uve provenienti da questo storico vigneto, un vero e proprio cru, molto caratteristico. Il vino risultante tra i migliori, se non il migliore della denominazione. Un vino agile, elegante, un vero Chablis l'Italienne". Al naso scorza di agrume candito e tante erbe aromatiche, il colore paglierino chiaro, algido ma al contempo vivace e luminoso, con qualche riflesso verdolino molto elegante. Vinificazione La vinificazione avviene
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