Costata Black Angus U.S.A. Choice U.S.A. che la caratteristica acidità delle

che la caratteristica acidità delle piogge e conferiscono alla carne un sapore unico e inconfondibile

su quale si possono appoggiare gli arrosticini

inoltre questo ha la funzione di andare ad insaporire ed ammorbidire la carne sciogliendosi in fase di cottura

Carne dal risultato di un allevamento libero al pascolo e di una dieta di erba

FIORENTINA VACA PORTUGUESA MINHOTA DRYAGED

Costata Black Angus U.S.A. Choice U.S.A. che la caratteristica acidità delleCOSTATA BLACK ANGUS U. S. A. Marezzatura Choice. La Costata si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono bistecche senza filetto: le costate con osso. Dalla parte posteriore, invece, si ottengono bistecche con filetto e controfiletto: le classiche Fiorentine. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!