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citronella e spezie
Esposizione: Versante Est dell’Etna
\nLesso rifatto con le patate
imbottigliato in luna calante
Raccolta manuale e fermentazione con lieviti indigeni
Maison Stéphane Saillet - Pinot Noir 2023 Lazio citronella e spezieProdotto dalla Maison Stphane Saillet, per realizzare questo Pinot Noir sono state selezionate le uve dei migliori territori dell'area di Nuit Saint George, nota agli estimatori della Borgogna. In seguito alla vendemmia manuale, avviene la fermentazione spontanea e non viene effettuata nessuna filtrazione, per mantenere l'autenticit del prodotto. Il vino affina in legno per alcuni mesi.
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