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l’uva viene lasciata maturare finché non si raggiungono le condizioni ottimali di concentrazione zuccherina e di maturità fenolica
con un'altitudine di 320 – 370 mt slm
il finale ammandorlato e molto persistente
nelle Cantine Sotterranee% a Barolo
di lampone e melograno
Barolo DOCG Cerequio Riserva - 2010 - Magnum 1,5L ANNATA_2001 l’uva viene lasciata maturare finchéComune: Barolo e La Morra Annata: 2010 Sottosuolo: marne calcaree argillose di origine sedimentaria marina, risalenti allera Tortoniana. Caratterizzato da pH basico, povero di sostanze organiche, ma ricco di microelementi quali magnesio e in particolar modo manganese Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2. 500 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: minimo 3 anni. Matura 2 anni in botte di Rovere di media capacit, prima
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