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Fiore all’occhiello della nostra attività
Una volta raggiunto il tempo di stagionatura sufficiente li mettiamo sottovuoto in tranci di circa 500gr l’uno
È preparato con trito di carne bovina (100%)
fegato di suino proveniente da allevamenti italiani
Il pezzo ha un peso medio di circa 600g ed è confezionato sottovuoto
Porchetta cruda Fiore all’occhiello della nostra attivitàConfezione da circa 3kg di prodotto crudo Rinomato prodotto della cucina abruzzese. Da oltre 40 anni produciamo la porchetta, che nella nostra versione prevede lutilizzo tranci di suino fatti con polpa di suino magra avvolta in pancetta, aromatizzati con il nostro personale mix di spezie che donano al prodotto un gusto delicato e uno strato finale di cotenna che gli conferisce il gusto croccante della crosta durante la cottura. Per una cottura
