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affinamento in cemento e rifermentazione con aggiunta di mosto in bottiglia
Fermentazione spontanea
Metodo Classico da uve Pinot nero
Località: Montecavolo (RE)
Vitigni: 100% Montepulciano d’Abruzzo
Barbacarlo IGT 2017 affinamento in cemento e rifermentazioneVitigni: Croatina 50%, Uva Rara 30%, Ughetta 20% Localit Broni (PV), zona dellOltrepo Pavese Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vecchie botti di rovere senza controllo della temperatura
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