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con successiva fermentazione per circa 12 mesi in acciaio con periodici "batonnage" delle fecce per circa 12 mesi
Gusto molto tipico
formaggi di media stagionatura
DESCRIZIONE Robine del Magarotto Derthona Timorasso 2020 La Castagna è corposo e sapido
Affinamento: Acciaio
Derthona Timorasso 2022 Terre di Sarizzola cortese con successiva fermentazione per circaDerthona 2022 Terre di Sarizzola un vino bianco asciutto ottenuto da uve Timorasso autoctone del Tortonese ha un affinamento sulle fecce nobili di fermentazione in vasche acciaio con temperature controllate. Mattia, il vigneron, si affida a batonnage periodici fino allimbottigliamento che da disciplinare avviene almeno dopo un anno dalla raccolta delle uve. A differenza di molti vini bianchi, esprime il suo massimo dopo un lungo affinamento A
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