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Portare a maturazione uve piu equilibrate e prive di sostanze chimiche
come ci si aspetterebbe da un vino oltre la Superma
Bottiglia da 100 Cl
fino alla completa esecuzione anche della fermentazione malolattica
la scelta cade su lieviti selezionati
Friuli Venezia Giulia IGT Amber Vitovska - Lupinc Champagne Portare a maturazione uve piuDenominazione: Friuli Venezia Giulia IGT Dettagli tecnici: Vitovska, 14,5 %Vol. Bottiglia da 750 ML Vinificazione: La macerazione sulle bucce si protrae per ben 14 giorni con lieviti autoctoni. Il primo passo quello di fare un piede di vinificazione con i lieviti autoctoni, per poi innestarlo nella massa, senza forzare nelle ossidazioni inizialmente. Il vino matura poi in tonneau di rovere per 3 anni . Descrizione del vino: Naso elegante dove note di
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