Riesling Trocken Schiefer Adelseck 0.75 L Passito seguita da una distillazione lenta

seguita da una distillazione lenta in alambicchi di rame che favoriscono la concentrazione degli aromi più delicati

sashimi di ventresca o piatti di cucina molecolare

A seguire emergono lievi accenti floreali e un tocco vinoso che richiama la base di grappa

le stesse utilizzate per il celebre Amarone della Valpolicella

brioche e gesso bagnato

Riesling Trocken Schiefer Adelseck 0.75 L Passito seguita da una distillazione lentaIl Riesling Schiefer Trocken di Adelseck una delle pi autentiche espressioni del Riesling sullo scisto della Nahe, un territorio ancora poco esplorato ma capace di regalare interpretazioni di grande carattere. Lazienda, a conduzione familiare da generazioni, lavora con attenzione artigianale e rispetto per la vocazione minerale del proprio terroir, restituendo nel calice un bianco vibrante, teso e luminoso. Questo Riesling secco, coltivato su pendii