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in una zona famosa per la vitivinicoltura e per il suo particolare microclima
La famosa coppia inseparabile
la tradizione della coltivazione della vite amante delle difficoltà è da tempo immemore
ottenuto con il metodo Charmat della rifermentazione in autoclavi
Il processo di affinamento all'interno di botti di quercia di rovere si svolge per circa 15 mesi prima dell'imbottigliamento
Vitovska 2016 | Zidarich in una zona famosa perNella vegetazione Carsica dove la pietra plasmata dal tempo e la roccia calcarea sciolta dall' acqua nata la poca terra rossa che l'uomo con l' aiuto degli animali riuscito tra i monti e il mare a coltivare e a far risplendere LA VIGNA La Natura della Roccia mi ha spinto a produrre vini VERI, schietti in una cantina scavata interamente sulla roccia a meno 20 metri per avere un contatto diretto e schietto Vitovska La storia stessa del Carso, tenace,
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