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sono coltivate a spalliera
attentamente selezionate e raccolte a mano verso la seconda metà di ottobre
Il suo periodo di invecchiamento in cantina è il doppio di quanto richiesto dalla denominazione
Dal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora
l’opera Baccanale di Pieter Paul Rubens
Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Vieilles Vignes Fontodi sono coltivate a spallieraUn grande Blanc de Noirs composto al 100% da Pinot Meunier, raccolto nelle 3 parcelle della maison; 3 come le nonne proprietarie delle vigne a cui dedicata l'etichetta: Pierrotte, Marie Mulotte e Neuville. Vigne vecchie di 70 anni, produzione in edizione limitata di sole 2500 bottiglie. Dosaggio extra brut per preservare al meglio le caratteristiche del proprio Terroir di provenienza e vinificato integralmente in legno senza batonnage.
