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In primavera si procede al tiraggio
salvia e timo
al termine della quale si procede con frequenti battonage per diversi mesi
si ottiene dopo aver infuso la polpa delle migliori ciliegie per 45 giorni nell'alcool puro
Corvinone e Rondinella
2023 Valtenesi Rose' Rosa - Conti Thun Patè In primavera si procede alVino Rosa Descrizione Vinificazione: Prima pressatura di Groppello, Sangiovese e Barbera proveniente da parcelle di vigneto vendemmiate a perfetta maturazione. No diraspa pigiatura e contatto con le bucce, pressatura soffice in pressa a polmone, segue fuoriuscita di mosto rosa. Fermentazione controllata in acciaio INOX. Maturazione: 6 mesi in botti di acciaio inox e cemento. Formato: 0,75
