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Una filosofia agronomica di tipo non interventista
Lieviti spontanei
Il Chianti Classico di Montesecondo rappresenta l’espressione territoriale di tre vitigni autoctoni
della cerebralità di chi li pensa
Imbottigliato da: Raina
Rebula Plava Etiketa 2021 - Nando vini rosati Una filosofia agronomica di tipoDescrizione Nel cuore del Collio sloveno Andrej Kristani conduce i suoi pochi ettari vitati a Ribolla, Tocai e altre variet storiche del Collio con metodi naturali. In cantina si lavora con fermentazioni spontanee e senza nessun coadiuvante se non minime dosi di solforosa allimbottigliamento. Sono vini dritti, pieni di nerbo e natura, quelli di Nando. La Rebula, figlia di un breve macerazione sulle bucce, riporta il profumo dei campi prima verdi poi
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