Côtes-du-jura Blanc “Savagnin” 2016 | Domaine Pignier Questo Gabutti è un Barolo

Questo Gabutti è un Barolo di grande personalità

con fermentazione in vasche di cemento vetrificate

dai tannini solidi e dal lungo finale fruttato

adatto al rito dell’aperitivo oppure in abbinamento a primi piatti

assemblati un mese prima dell’imbottigliamento e 6 mesi in bottiglia

Côtes-du-jura Blanc “Savagnin” 2016 | Domaine Pignier Questo Gabutti è un BaroloQuesto Ctes du jura Blanc Savagnin rivela sin da subito il timbro caratteristico del luogo e del vitigno il savagnin per lappunto, varietale deccellenza dello Jura : si apprezza una certa ruvidit in bocca, mai esagerata ma piacevolmente ruspante, mentre al naso e in bocca domina una coerenza in cui sono le noci a risultare protagoniste. Unetichetta firmata Domaine Pignier che vede la luce dopo un lungo affinamento di 4 anni sui lieviti, che in tavola