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Il prodotto ha una tradizione secolare e viene solitamente accompagnato ad un liquore di noci
che le conferisce una consistenza soffice e leggera
in Basilicata
tuorlo d'uovo
Un vino che rappresenta il territorio visto che l'unica bacca bianca autoctona della zona Lucana
Provolone di Capra arancia navel Il prodotto ha una tradizioneProvolone di Capra Lucano Il Provolone di Capra dell'azienda "Capretta Betta" di Lagonegro, situata nel cuore della Basilicata, un formaggio a pasta filata unico. Le capre pascolano liberamente nei rigogliosi prati di Lagonegro da marzo a ottobre, nutrendosi di una variet di erbe e piante selvatiche che conferiscono al latte, e quindi al formaggio, un caratteristico sapore ricco e aromatico. Il Provolone di Capra "Capretta Bedda" si distingue per la
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