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Nel cuore della Napa Valley tipico Red Wine elevato in barrique per un brindisi sulle colline di Hollywood
12° plato
Nella lingua latina la parola “Iugum” significa “giogo”
Stagionatura: 4/5 mesiPezzatura: Kg 1
ciliegie sotto spirito e terra secca che s’innalzano da uno scrigno olfattivo dove il legno di cedro e le sensazioni di rovere hanno un ruolo primario
Vigna delle Pietre Nere 2017 | Walter de Batte' Nel cuore della Napa ValleyVigna delle Pietre Nere il nuovo vino rosso di Walter de Batt, prodotto con uve Syrah per il 65% con aggiunta di Merlot e Ciliegiolo, provenienti dal vigneto a ridosso del mare nel piccolo borgo di Montaretto. Walter ha scelto lievito selezionato per questa vinificazione, considerando la maturit dell'uva raccolta nell'anno 2017. Il vino sosta a lungo sulle buccie, quasi 60 giorni, in contenitori inox. Il vino successivamente affina per un anno in
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