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avviene nel periodo tra ottobre e dicembre
La scamorza è un formaggio italiano a pasta filata
Massa aromatica ricca
Esame visivo: colore rosso luminoso con riflessi violacei
3 mesi in barrique di 3° passaggio
SOPRANO DELLO IONIO 2020 - Aglianico 100% avviene nel periodo tra ottobreVINO ROSSO BARRICCATO SOPRANO DELLO IONIO 14,5% ANNO 2020 Un rosso di prestigio, affinano in barrique nuove per 18 mesi, dal colore rosso rubino intenso e dal gusto deciso e corposo. Accompagna egregiamente piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati. ROSSO BARRICCATO SOPRANO DELLO IONIO Uvaggio: Aglianico 100% Dettagli sulla fermentazione: in acciaio a temperatura controllata di 22C per 12 giorni Gradazione alcolica: 14,5% Vinificazione:
