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sia zuccherina che fenolica
25% di Pinot Meunier e 20% di Chardonnay
in modo da operare per gravità con un approccio il più rispettoso possibile della integrità naturale delle uve
formaggi stagionati
Solo quando la maturazione ottimale è completata
GALARDI ROSSO IGT TERRA DI ROSSO 2018 PIEDIROSSO CL.75 Distillati sia zuccherina che fenolicaGALARDI ROSSO IGT TERRA DI ROSSO 2018 CL. 75 Limpegno di trasformazione del vigneto e delle pratiche di cantina Galardi, assunto nel 1991 produce il suo primo frutto con la vendemmia del 1993. Il risultato ha prodotto un vino che nonostante la giovent mostrava gi al suo esordio tutte le potenzialit espressive di un gran vino. Il 1994 segna la nascita definitiva del "TERRA DI LAVORO". Con unattenta miscela di Aglianico e Piedirosso, un tempo chiamato
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