Salsiccia Pezzente - Salsiccione senza conservanti pepe nero in grani

pepe nero in grani

Data la loro consistenza croccante necessitano di essere bagnate in acqua fredda per pochissimo tempo così da poter riprendere una morbidezza piacevole al gusto

è insaporita esclusivamente con sale e peperone crusco macinato

dove la nostra Lucanica Salsiccia di Maiale Stagionata è l'emblema dei sapori autentici e della tradizione culinaria locale

lievito naturale

Salsiccia Pezzente - Salsiccione senza conservanti pepe nero in graniI salumi lucani sono un'ottima alternativa a numerosi prodotti presenti sul mercato. La loro qualit spicca su tutto, garantendo un sapore unico e decisamente lucano. E' proprio ci che rispecchia la salsiccia pezzente lucana, detta anche salsiccione, chiamata cos poich al suo interno presenta ingredienti della tradizione contadina, poveri ma gustosi. Infatti, contiene un ingrediente caratteristico del suino, la cotenna o comunemente detta "coria".