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30% Chardonnay
rappresentando il 50% di Le Mesnil sur Oger
per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica ed espressione fruttata
La gioia del suo sorso si evolve nel tempo aggiungendo all’energia della giovinezza il fascino della maturità
Imbottigliato a Luglio 2020
Rukh Isole e Olena 30% ChardonnayI vigneti insistono su terreni collinari prevalentemente argillosi ad unaltitudine di circa 450 metri sul livello del mare, con esposizione a Sud. I vitigni resistenti consentono di non eseguire alcun trattamento o al limite nelle annate peggiori solamente due o tre biologici senza chimica di sintesi. La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano, come tutte le altre operazioni in vigneto. Le uve raccolte vengono diraspate a rulli aperti per
