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Utilizzalo in cucina e sarà un ottimo alleato per le tue creazioni
Prima di essere confezionato viene lasciato riposare in botti di rovere francese per 9 mesi
Un antipasto pronto da servire accompagnato da un buon pane o burrata e latticini freschi
peperoni trombetta e cetriolini o asparagi verdi (in estate)
sale e spezie
Melanzana Rossa di Rotonda Dop Le Eccellenze di Morgan Utilizzalo in cucina e saràUna melanzana come non si mai vista, la protagonista di questa nuova ricetta che racchiude in s il sole della Basilicata. Soda e croccante, interpretata da Morgan in una ricetta pulita e leggera che contrasta il retrogusto pungente, leggermente amarognolo e agrumato con le tipiche note agrodolci delle sue lavorazioni.
