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Il sapore è vellutato
La distillazione avviene con alambicco discontinuo a bagnomaria di nuova generazione
senza essere filtrato a freddo e al suo colore naturale
Si tratta di un prodotto ricco e potente
Le note di degustazione
2006 Bigolla - Vigneti Massa coll natale Il sapore è vellutatoBigolla Descrizione Vinificazione: tradizionale con rimontaggi quotidiani per circa 8 10 giorni, massaggio di vinaccia verso il 4 5 giorno, svinatura e pressione soffice delle vinacce, immediato reintegro al mosto fiore della quota totale di spremitura Maturazione: in botti di legno nuovo da 228 litri per circa 24 30 mesi Formato: 0. 75
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