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La scottona
1 kg Fettine di scottona – Tenerissime
Il risultato è una carne morbida e succulenta
Peso da circa 200~300 grammi ognuna
Guancia/Ganassino di Bovino box Scegli tu il formato cheTaglio pregiato e ricco di sapore, la guancia di bovino si presta perfettamente alla cottura lenta. Dopo una rosolatura in padella, viene stufata con verdure aromatiche, vino e brodo per diverse ore, fino a diventare tenerissima. Il risultato una carne morbida e succulenta, ideale da servire con pur di patate o polenta, accompagnata da una salsa ricca e vellutata ottenuta dal fondo di cottura
