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In alcune parti di Genova i corzetti vengono conditi con un buon sugo di carne
Utile anche per la preparazione di canederli e per le crocchette
Questo coltello rustico e resistente ha poi trovato diffusione in particolare in Algeria per essere oggetto indispensabile nella dotazione di eserciti coloni
robusta e appuntita
un bordo dentellato e un cacciavite piatto e un piccolo moschettone da tenere con le chiavi di casa
Paletta per dolci Berti santoku In alcune parti di GenovaDalla storica coltelleria toscana Berti una paletta per tagliare e servire dolci e torte. In acciaio inossidabile e con un manico in abs nero. Linea nata dalla collaborazione con lo Chef Patissier, Ernst Knam.
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