Champagne Extra Brut Nicola Gatta note speziate di tabacco

note speziate di tabacco

I vigneti si trovano vicino alla sede della Maison

È composto da 80% vendemmia 2023 e 20% da vini più vecchi

Sensazioni dolci di crema pasticcera e creme brulèe sono ben bilanciate dalla freschezza degli agrumi

Affinamento di 24 mesi in botti da 25 Hl di Rovere francese e di 12 mesi in bottiglia in locali a temperatura controllata

Champagne Extra Brut Nicola Gatta note speziate di tabaccoLa Cuve Extra Brut di Gosset nasce da un accurato assemblaggio dei vitigni classici della Champagne: Pinot Noir (40%), Pinot Meunier (32%) e Chardonnay (28%). La prima fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox, senza effettuare la fermentazione malolattica, scelta che consente di preservare freschezza, tensione e purezza aromatica. La rifermentazione avviene successivamente in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti di almeno 48