Giorgi Spumante Extra Dry “Cuveé Eleonora Giorgi” Rosè Muffati tanto per iniziare a conoscere

tanto per iniziare a conoscere lo straordinario mondo dei vini di Arpepe quanto per trovare proprio nella semplicità tutta la bellezza dei nebbiolo di montagna

Caudium significa coda

Si abbina perfettamente a ricchi primi a base di ragù

a Radda in Chianti

All'olfatto mostra sentori intensi di frutti di bosco

Giorgi Spumante Extra Dry “Cuveé Eleonora Giorgi” Rosè Muffati tanto per iniziare a conoscerePinot nero 100%, la raccolta viene fatta in cassetta verso fine Agosto e ai primi di Settembre. Viene eseguita una pigiadiraspatura soffice, il mosto cos ottenuto viene mandato a fermentare a temperatura controllata (18C) in serbatoi di acciaio inox. La presa di spuma avviene in primavera in autoclave; qui il vino rimane in affinamento sui propri lieviti per minimo sei mesi per una completa maturazione. Profumo: ben pronunciato e distinto, fresco e