Beaune 1er cru "Clos de La Mousse" Domaine Monopole 2017 | Bouchard Père & Fils ai formaggi e molti altri

ai formaggi e molti altri piatti

Lo spumante rimane sui lieviti in bottiglia per 36 mesi

con una lunga persistenza

è lasciato fermentare per quasi un mese nelle tradizionali grandi vasche di cemento e maturare per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in barrique di Allier

Un giallo dorato che risplende nel calice come il sole sull’isola del Giglio

Beaune 1er cru "Clos de La Mousse" Domaine Monopole 2017 | Bouchard Père & Fils ai formaggi e molti altriAssaggiato dalla bottiglia, il Beaune 1er Cru Clos de la Mousse 2017 rivela un generoso bouquet di frutta scura affumicata, ricchi toni di terra e cioccolato fondente, seguito da un palato da medio a pieno, carnoso e gourmand, incorniciato da acidi maturi e ricco ma fusione dei tannini strutturanti. Dalla botte, ho caratterizzato questo vino come aperto e precoce, e quel verdetto vale dalla bottiglia.