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speziato e leggermente amarognolo
Alla base della salatura e dell'aromatizzazione vi sono quindi i segreti di un'antica tradizione: dal sale al pepe
Ideale abbinato allo Speck al Vino per un aperitivo tradizionale ma particolare
affinamento in parte in grandi botti di rovere)
Ottimo con piatti a base di pesce
Speck cotto quarto Salumi stagionati speziato e leggermente amarognoloSpecialit di antica tradizione tirolese, ottenuta da cosce di suino di prima scelta, lentamente salate, leggermente affumicate e successivamente cotte al vapore. Peso minimo garantito.
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