Lardo “Sheepork” Mangalica 5 % Preparazione - 30 min prima

Preparazione - 30 min prima

foraggi e prodotti locali

🥩 Selezione 5D – vacche dual breeding

La t-bone e la porterhouse sono due classici delle steakhouse americane

nel taglio della bistecca alla fiorentina

Lardo “Sheepork” Mangalica 5 % Preparazione - 30 min primaLARDO SHEEPORK MANGALICA ORIGINAL. ORIGINI Balcani Ungheria RAZZE Il suino di razza mangalica (si scrive mangalica, si legge mangaliza) ha origini incerte, deriverebbe dal cinghiale europeo (conevin) incrociato con il porco domestico e quello indiano, successivamente con il maiale turco (fizzinghe) e ancora dall'incrocio tra il maiale indiano e il cinghiale (monostori). Una caratteristica precipua della razza mangalica quella di depositare un enorme