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La fermentazione e macerazione per circa 40 giorni
La fase di invecchiamento avviene in botti di rovere francese per almeno 24 mesi
Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel piccolo comune di Roddi
La vinificazione avviene con rotofermentatori
cioccolato fondente
Barolo DOCG Riserva - 2010 - Magnum 1,5L MEGA_GIANETTO La fermentazione e macerazione perComune: Serralunga d'Alba e Barolo Annata: 2010 Sottosuolo: terreni di origine miocenico elveziana e tortoniana, caratteristica mete ricchi di argille e marne calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: affina per tre anni in botti di rovere di media e grande capacit. Al termine del terzo anno il vino effettua un ulteriore periodo di due anni di affinamento, prima in botti di cemento,
