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molto fruttato e fine
III decade di settembre – I decade di ottobre TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 26°-28°C PERIODO DI FERMENTAZIONE: 14 giorni VINIFICAZIONE: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox termocontrollate FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Svolta AFFINAMENTO: 10-12 mesi in barriques di rovere francese AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 20 mesi GRADO ALCOLICO: 14
Energia Panettone: 463 kcal - 1931 / Crema: 553 kcal - 2316 Grassi 28 / 36 g di cui acidi grassi saturi 18 / 17
le piante con grappoli più spargoli ed acini più piccoli e dalle rese produttive minori
E’ un vino molto versatile negli abbinamenti
Colomba Bonfissuto Melannurca e Limoncello , 1 kg Peso:Colomba Bonfissuto Melannurca e Limoncello , 1 kg molto fruttato e fineUna soffice Colomba Artigianale Siciliana con aggiunta di Mela Annurca IGP, Crema di Limoncello e una colata di Cioccolato Bianco unita a spicchi di Limone Candito. Una Colomba Pasquale creata in maniera artigianale dalla Pasticceria Bonfissuto una tra le Pasticcerie Siciliane pi famose che si trova a Canicatt, in provincia di Agrigento. Questa Colomba caratterizzata da una copertura al Cioccolato Bianco arricchita da alcune fettine di Limone candito.
