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Salmanazar e Balthazar devono il loro nome ad alcuni personaggi biblici
Cappellano rivoluziona il modo di conservare e presentare un elisir a base di Barolo: il Barolo Chinato
così da poter effettuare il tiraggio utilizzando il metodo SoloUva
con lunghe sfumature suadenti di burro e frutta tostata
Le uve del Pinot Nero vengono pigiate molto leggermente
Spumante Metodo Classico Cuvée Nature 30 lune | Nicola Gatta dup-review-publication Salmanazar e Balthazar devono ilUn blend di uve di Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%) da maturazione " breve" di due anni e mezzo, cio "30 lune". Una Cuve Nature dosaggio zero, sicuramente la bottiglia di ingresso per assaggiare la mano del vigneron Nicola Gatta Vino artigianale, fatto come una volta
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