Moulin à Vent AC Cru du Beaujolais 75 CL Abruzzo caratterizzato da un processo di

caratterizzato da un processo di invecchiamento sotto il "velo di flor" (lieviti naturali che crescono sulla superficie del vino)

12 mesi botti di rovere

Nero di Troia

per esaltarne la complessità aromatica e la finezza

Carni alla brace

Moulin à Vent AC Cru du Beaujolais 75 CL Abruzzo caratterizzato da un processo diVitigno: Gamay da coltivazione biologica e biodinamica. Affinamento: In autoclavi inox. Carattere: Secco, con note floreali di peonia e rosa, prugne viola, e una leggera nota di liquirizia. Tannini morbidi, grasso, equilibrato e fine. La persistenza lunga, fine e piacevolissima. Capacit d'invecchiamento: 2 6 anni. Temperatura di servizio: 15C Gastronomia: Pat, primi piatti, carni rosse, piatti poco strutturati.