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aggiustandolo di sale
Vinificazione in rosso con follature durante la fase di macerazione
mai troppo intenso
Terreno Medio impasto tendente al sabbioso
semi di coriandolo
Formaggio misto L' Amatriciano kg 1,900 ca woo_import_1 aggiustandolo di saleFormaggio Senza conservanti da latte vaccino e ovino INGREDIENTI LATTE vaccino, LATTE ovino, caglio, fermenti lattici e sale. CARATTERISTICHE DI PRODOTTO Nome: LAmatriciano Marchio: Amatrice Pascoli Antichi Origine del latte: Italia Pezzatura : ~ 1,8 kg Maturazione minima: 20 30gg Presentazione del prodotto: Crosta: spessa (Canestrato) di colore marroncino chiaro Pasta: compatta e piuttosto dura, di colore giallo chiaro Occhiatura: assente
