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Sapore: tannico velato
sul versante orientale del territorio di Novello è l'ultimo ad essere vendemmiato
La beva per sua natura è intensa e profonda
In cantina la macerazione a cappello sommerso (10-12 giorni in media) e la fermentazione alcolica (20-30 giorni in media) avvengono in acciaio a temperatura controllata con lieviti indigeni
Si consiglia l'abbinamento con battute di carne cruda
Barolo DOCG Unoperuno - 2017 FORMATO_5L Sapore: tannico velatoComune: La Morra Annata: 2017 Sottosuolo: marne argillo sabbiose Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 1. 500 bottiglie Alcool: 15% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi Colore: rosso rubino leggero con riflessi granato Odore: note fruttate e floreali Sapore: delicato, elegante con un finale di rosa e fiori Abbinamenti: stracotto, carne alla brace, selvaggina Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla
