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Ingredienti: Tonno Blue Fin (Thunnus Thynnus)
con retrogusto leggermente amarognolo
Perda Rubia Cannoau di Sardegna DOC non ti deluderà
Vuoi chiudere una cena importante con qualcosa di davvero speciale
La temperatura di servizio ideale è tra i 14 e i 16 °C
Oltreluna Monica di Sardegna 2021 ortueri Ingredienti: Tonno Blue Fin (ThunnusUVAGGIO Monica GRADAZIONE 13,5% PROVENIENZA Vigneti di propriet della cantina, allevati ad alberello su terreni argilloso calcarei, in localit "Benatzu Coloru" a Serdiana (SU). LAVORAZIONE Vendemmia manuale delle uve, che una volta arrivate in cantina sono sottoposte a diraspa pigiatura e macerazione delle bucce nel mosto per cinque giorni alla temperatura controllata di 20C, in contenitori di acciaio inox. Contestualmente, mediante inoculo di lieviti
