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Una seconda cernita delle uve viene fatta in cantina prima della diraspatura per poi passare alla fase di pressatura soffice
Profumi complessi con note che ricordano la ciliegia matura
come lamponi
anche saporiti
fermentazione spontanea a bassa temperatura (13–17°C) e lunga macerazione sulle bucce
CHAMPAGNE BRUT NATURE ART TERRE - THOMAS PERSEVAL 4000458 Una seconda cernita delle uveCANTINA: Thomas Perseval FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Champagne AOC VITIGNO: 40% Pinot nero, 40% Pinot meunier, 20% chardonnay PROVENIENZA: Francia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Piatti di pesce. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore ramato, al naso una vera potenza di frutti. La bocca abbondante e polposa ben supportata da una bollicina estremamente fine ed elegante. Vino profondo, compatto e suadente. ALTRE
