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l’altra metà effettua una fermentazione semicarbonica a grappolo intero dopodichè il il 50% affina in botti di rovere per 6 masi e il restante 50% in acciaio anch’esso per 6 mesi
Vitigno: 100% Croatina
Dosaggio 3g/l (Extra Brut)
Vitigno: Barbera
espressione di un micro territorio
Allerta gialla Annata:2021 l’altra metà effettua una fermentazioneUva Lumassina coltivata con l' antico metodo dell'Ambrustin, su ventinove terrazze circondate dal bosco, in localit Castagnassi a Orco Feglino. Vinificato con lieviti indigeni, macerato sulle bucce e affinato per 16 mesi sulle fecce fini in botti di rovere. Origine: Liguria, Italia Denominazione: Colline Savonesi IGT Vitigno: Lumassima Colore: Bianco 12% vol Prodotte solo 654 bt
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