Extra Brut Blanc de Noir 2016 | Poderi Colla con affinamento di 15 anni

con affinamento di 15 anni sui propri lieviti nelle millenarie crayères - cave di gesso di epoca gallo-romana - ad una temperatura costante di 10°C

in armonia con il territorio e le tradizioni

Emozionante la sua complessità

quasi commoventi per quell'etera persistenza che li fa apparire nel breve tempo di un sorso

Nel cuore della Wachau aggrappata ai declivi del Danubio l' Azienda storica Knoll interpreta il vitigno principe Riesling portandolo a livelli di assoluta eccellenza

Extra Brut Blanc de Noir 2016 | Poderi Colla con affinamento di 15 anniL'ispirazione per questo spumante ci venuta da nonno Pietro (padre di Beppe e di Tino e nonno di Federica e di Pietro) il quale con la seriet, la serenit e l'equilibrio che lo distinguevano, ha saputo trasmettere ai suoi figli la passione per il vino. Nato nel 1894, impar la difficile arte della fermentazione in bottiglia dalla persona che era stata inviata in Francia ad apprenderla e lavor per tutta la vita nel campo degli spumanti metodo champnoise